原标题：管理机制健全有力“菜篮子”物丰价稳
小小“菜篮子”，事关大民生。元旦和春节期间，肉蛋水产品等市场价格会怎样？“菜篮子”市长负责制落实情况如何？12月30日，国新办举行新闻发布会，农业农村部副部长于康震就有关情况进行了解答。
生猪生产探底回升
今年，我国农产品市场供给总体充足、运行基本平稳。随着促进生猪生产恢复政策密集出台、落地，11月份以来，猪肉供需矛盾有所缓解。
“今年9月份以来，中央和地方出台了一系列加快恢复生猪生产的政策措施，效果已经逐步显现。在政策措施和良好市场行情带动下，养猪场户补栏信心进一步增强，全国生猪生产探底回升。”于康震告诉记者，据监测，11月全国生猪存栏环比增长2%，能繁母猪存栏环比增长4%。从2018年4月份以来，首次出现“双增”的好势头。
国家统计局数据显示，前三季度禽肉、牛肉和羊肉的产量分别达到1539万吨、458万吨、330万吨，同比分别增长了10.2%、3.2%、2.3%。
从价格来看，11月份，鸡肉、牛羊肉、鸡蛋的批发价同比上涨20%~30%。水产品价格下降2.6%。近期，随着猪价企稳回落，鸡肉、牛羊肉、鸡蛋等价格稳中走弱。
“菜篮子”管理机制更加健全
作为重要的民生工程，“菜篮子”市长负责制实施两年来，迎来了首次“大考”。
今年，农业农村部会同国家发展改革委、财政部等10家“菜篮子”食品管理部际联席会议成员单位对直辖市、计划单列市、省会城市等36个城市“菜篮子”市长负责制落实情况进行了首次考核（考核期2017-2018年度）。
据于康震介绍，36个城市制定了生产扶持、市场流通、消费补贴、应急储备等调控政策，2018年“菜篮子”产品总体价格涨幅在5%以内。
厦门市将“菜篮子”工作列入为民办实事项目，通过向科技要供给，打造“本埠基地+外埠基地+合作基地”供应体系；加强重要产品的追溯体系建设，率先打造从田间到餐桌的全链条可追溯的食品安全追溯平台。
广州市安排专项资金扶持生产基地的建设，“菜篮子”主要产品均维持了较高的自给率；建立起127个“菜篮子”产品的产业链不同环节监测点，加强价格监测，适时投放市级储备猪肉，增加市场供应，稳定市场价格。
“菜篮子”市长负责制考核实施以来，在保障“菜篮子”产品供给、促进产品流通、稳定市场价格、保障产品质量安全、提高生活质量等方面发挥了重要作用。
第三方调查评估显示，市民对“菜篮子”产品供给数量、品类及购买便利性等方面较为满意。
元旦春节“菜篮子”供给有保障
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于做好2020年元旦春节期间有关工作的通知》，强调要保障“菜篮子”产品市场供应。
“为春节猪肉的保供稳价，中央和地方各级政府都做了充分准备。”于康震表示，春节期间，社会储备肉将陆续有序地投放市场，国外进口的猪肉量增加，市场猪肉供给量有充足保障。
在四川成都，生猪养殖在10月中旬止跌回升，实现第三个月连续增长。12月，成都生猪存栏环比增长2.83%，猪肉零售价环比回落4.96%，猪肉供应有底气。国有“菜篮子”公司、大型批发市场等，为市民提供了肉类和蔬菜的多元化供应，确保元旦和春节期间生猪等“菜篮子”稳稳当当。
据成都市副市长牛清报介绍，成都市和县市两级已经完成了猪肉储备计划，并且建立了先进后出的常态化轮储投放机制，现有储备总量达到27000吨，确保猪肉“储得实、管得好、用得上”。
“目前，生猪和能繁母猪的存栏双双止降回升，呈现良好势头。”于康震表示，“两节”期间不管是猪肉还是它的替代品，市场供应总体充足，价格也会总体稳定。
（本报记者 姚亚奇）
