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2019中国小麦产业发展暨质量发布年会:我国小麦产业发展再上新台阶

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-12-25 16:18:43 来源:互联网
  小麦作为世界第一大粮食作物,是人类赖以生存的食物来源,在我国有近5000年的种植历史,被誉为“人类最古老的粮食”“所有谷物的祖先”,在人们的生产生活中扮演着重要角色。那么,当前我国小麦产业的发展现状如何?小麦产业发展又如何进一步提质增效,满足大众需求?

  近日,2019中国小麦产业发展暨质量发布年会在江苏省靖江市召开,来自农业农村部、全国农技中心、部分主产省农业农村部门相关负责同志、国内外专家学者、粮商企业负责人以及种粮大户等就小麦育种研发、生产管理、流通加工、市场需求等各环节进行了全方位的探讨。

  农业农村部种植业管理司司长潘文博表示,从近几年小麦品质检测结果和市场消费情况看,随着高产优质多抗小麦品种加快推广,小麦及其产品品质整体提升,优质麦面积不断扩大,呈现良好发展趋势。

  体制机制配置管理,质与量平衡发展
  据介绍,目前我国小麦产品与国外产品的差距在不断缩小,但应该认识到我国小麦产业仍存在一些问题。如一些过硬优质品种后续改良迟缓、区域同种同品质程度低,还存在“两头少、中间多”的现象等。所以,小麦生产仍需进一步调整结构,做好量和质的平衡发展。对此,与会专家也进行了充分探讨。

  针对我国小麦的供给侧结构性改革目标,中粮集团小麦部特聘专家万富世说,一是实现小麦生产量质协调。目前小麦“量”有余但“质”不足,如何实现量质协调、高质量发展,满足总量和结构供给平衡面临挑战,需要整合已有资源,以大局利益调整局部利益;二是实现按产业链体制机制配置管理。面对大开放格局,品种等要素竞争面临进口冲击,要适应产业化要求,产购脱节的体制机制必须加快改革。

  农业农村部谷物品质监督检验测试中心主任王步军表示,如何提升小麦品质,帮助加工企业选择适宜的小麦品种,满足不同面制食品的制作需求,是我国小麦育种、栽培、加工、评价等领域科技工作者的奋斗目标。
  南方小麦交易市场总经理张春良认为,现阶段,大型企业持续扩张产能,行业整合加速。在消费市场细分化及高质量化的趋势下,产品品质与品牌优势成为赢取市场的关键。中小型面粉加工企业应加快转型升级,调整产品结构,围绕细分市场开拓区域特色产品,提升产品质量和打造产品品牌。

  中粮粮谷面粉管理部陈艳表示,中国人经历了从吃饱,到吃好再到吃健康的过程。随着生活水平的不断提高,中国消费者们在饮食方面有了越来越多特殊的需求,包括要求食物有机、低脂、低碳水化合物、高纤维、多谷物和不含过敏原,以及其他个人偏好等。因此,吃得营养健康迫在眉睫。

  专家建议,为推动小麦产业提档升级,需要各有关部门、企业、种粮大户通力合作共同推动,深入开展绿色高质高效创建,做大做强小麦产业联盟,加快优质专用小麦科技创新,完善优质专用小麦标准体系等。

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