一、国内热闻
1.通知·公告
海关总署公告2021年第50号（关于实行进口乳品检测报告证明事项告知承诺制的公告）
为进一步深化“放管服”改革，优化营商环境，根据《国务院办公厅关于全面推行证明事项和涉企经营许可事项告知承诺制的指导意见》（国办发〔2020〕42号）要求，经研究，海关总署决定对进口乳品检测报告实行证明事项告知承诺制。（海关总署）
市场监管总局关于公开征求《蜂产品生产许可审查细则（征求意见稿）》意见的通知
为规范指导蜂产品生产许可工作，加强蜂产品质量安全监管，市场监管总局起草了《蜂产品生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。欢迎各有关单位和个人提出修改意见，并于2021年8月6日前反馈市场监管总局。（国家市场监督管理总局）
国家粮食和物资储备局关于公开征求《粮食企业信用监管办法（试行）（征求意见稿）》意见的公告
为落实《国务院办公厅关于进一步完善失信约束制度构建诚信建设长效机制的指导意见》（国办发〔2020〕49号）要求，规范粮食企业信用监管活动，促进粮食企业守法经营和诚信自律，依据《粮食流通管理条例》等有关法律法规和党中央、国务院相关文件，国家粮食和物资储备局研究起草了《粮食企业信用监管办法（试行）（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（国家粮食和物资储备局）
农业农村部关于《农业农村部关于修改和废止部分规章、规范性文件的决定（征求意见稿）》公开征求意见的通知
为了贯彻落实新修订的《行政处罚法》，按照《国务院办公厅关于开展涉及行政处罚内容的行政法规、规章和规范性文件清理工作的通知》要求，农业农村部起草了《农业农村部关于修改和废止部分规章、规范性文件的决定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（农业农村部）
2.食品安全·曝光台
四川省长宁县福荣笋类食品厂“5·24”较大中毒窒息事故调查报告
7月5日，四川省应急管理厅网站公布了《长宁县福荣笋类食品厂“5·24”较大中毒窒息事故调查报告》。此前，5月24日，宜宾市长宁县双河镇福荣笋类食品厂废水处理间在检维修作业时发生一起中毒窒息事故，造成7人死亡，1人受伤，直接经济损失约761.95万元。经查，此次事故的直接原因是：福荣笋类食品厂废水处理间曝气风机发生故障，期间企业未停止生产；生产产生的废水含有硫酸盐，在还原菌等微生物作用下被还原成硫化氢等物质。随着废水处理系统不断进水，在无曝气充氧、搅拌和吹脱的情况下，含硫化氢的废水进一步产生硫化氢等有毒有害气体并持续富集。曝气风机重新启动，导致高浓度硫化氢等有毒有害气体逸出扩散。作业及先期施救人员，在未采取任何安全防护措施的情况下进入废水处理间，吸入硫化氢等有毒有害气体导致中毒窒息。经事故调查组认定，此次事故是一起生产安全责任事故。（四川省应急管理厅）
销售有毒、有害食品法不容 虽坦白仍需负刑责
吉林省白石山林区基层法院于近日审理了一起销售有毒、有害食品案。被告人安某、曹某、孟某因犯销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑八个月、缓刑一年、并处罚金人民币五千元的刑罚。同时法院还禁止三被告人在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。（白石山林区基层法院微信号）
120瓶总价值36万元的茅台酒，竟然全是假的……
近日，桂林市临桂区人民检察院联合桂林市临桂区市场监督管理局查获了一起假冒茅台酒注册商标的大案，查获15个批次的贵州茅台酒（酒精度：53%vol，净含量500ml/瓶，品种：飞天）20箱120瓶，市场价货值36万多元。（临桂检察微信号）
被责令停业整改 合肥海河路辣斗辣火锅店发布致歉声明
8日，“杜海涛合肥火锅店被责令停业”冲上微博热搜，同日，涉事火锅店在官方微博上发布致歉声明。声明中称，经核实，安徽合肥淮河路步行街“辣斗辣”火锅店食品加工区确实存在操作不规范之处，并已在最短时间内按监管部门要求完成整改。同时对在该门店出现的不规范操作行为深表歉意，诚恳接受监管部门整改意见。目前内部已全面开展排查，梳理和完善相关操作规范，并进一步加强对店员的培训、监督和管理，全力杜绝类似情况再次发生。
温州龙湾查获一起销售无合法来源燕窝案
近日，温州龙湾区市场监督管理局查获一起销售无合法来源的燕窝案，当事人累计销售无合法来源的燕窝约52公斤，货值超60万。（温州市场监管微信号）
3.国内食品资讯热闻
食品出厂检验那些事儿
出厂检验是企业对其产品质量最后一道考核，是判断产品能否进行销售的重要手段，也是企业出具产品合格证明文件的必备条件。我国标准法规对出厂检验是如何要求的，产品出厂检验应检测哪些项目，中国食品安全网从标准法规的规定、出厂检验项目的确定、审查细则/产品执行标准有规定、审查细则/产品执行标准没有规定、短保产品出厂检验等方面进行了介绍。（中国食品安全网）
食源性疾病知多少
在《食品安全法》中，食源性疾病定义为“食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒”，即指通过食物摄入的方式和途径致使致病因素进入人体，从而引起的中毒性或感染性疾病。中国食品安全网从食源性疾病的概述，相关法规、标准规定，防控的相关研究三部分对食源性疾病进行介绍。（中国食品安全网）
汇总|2021年上半年1290项食品及相关标准正式实施，同比增长21%
据中国食品安全网不完全统计，2021年1月-6月我国共有1290项食品及相关标准正式实施，比去年同期的1019项增长了21%。其中，新增标准1189项，代替标准101项，新增标准占标准总数的92%。（中国食品安全网）
特殊医学用途配方食品与保健食品有什么区别？
特殊医学用途配方食品与保健食品都是为特定人群设计的食品，在我国也都属于特殊食品，即需经产品注册或备案后才能生产和销售，但两者在用途、适用人群、产品配方要求方面完全不同，属于两类产品。（中国食品科学技术学会微信号）
【食品安全宣传周·民生实验室】餐前冲一冲，热水烫餐具真能杀菌吗？
外出就餐时，很多人喜欢用热水烫一下碗筷，认为这么做可以达到杀菌消毒的效果，但真的有用吗？宁波市质检院食品安全检验中心通过科普实验来告诉你：用热水烫餐具对去除细菌有一定的效果，特别是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等一些常见的食源性致病菌。具体效果和所用热水的温度以及冲烫的时间有关。但是，一般餐馆提供的热水温度有限，大家烫餐具的时间也不会达到30秒之久，所以实际就餐时，通过烫餐具来杀死细菌的效果可能是有限的。但从其他角度来看，烫餐具还是可以起到一定的冲洗作用，比如冲掉一些灰尘、残留的洗涤剂等。（宁波市场监管微信号）
全国首个！重庆出台网络社区团购合规经营指南
7月1日，重庆市市场监督管理局出台全国首个社区团购合规指南《重庆市网络社区团购合规经营指南》，对社区团购从准入、经营到退出全过程全链条进行了规范。（重庆市场监管微信号）
商务部会同有关部门启动中央储备猪肉收储
为切实增强中央储备猪肉应急保供能力，更好发挥政府猪肉储备调节作用，商务部会同国家发展改革委、财政部等近日启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。（商务部）
6月酒类行业动态：华润雪花、燕京啤酒等推新品；酒鬼酒、梦之蓝等调价
6月酒类行业主要有以下动态：6月，啤酒进入消费的旺季，加之欧洲杯的开赛，啤酒消费迎来高速增长，各大啤酒企业通过推出新品，展开了一番较量；酒鬼酒（传承）、酒鬼酒52度馥郁经典、梦之蓝M6+、5年/6年口子窖等部分酒品陆续调价；金种子酒、古越龙山、山西汾酒等申请涉酒商标；针对人大代表提出的“茅台米酒不同价却同征消费税不合理”，广东财政厅答复称已反馈有关意见和建议。（中国食品安全网）
二、国际热闻
1.国际预警
新加坡恢复进口荷兰多地区的禽类产品
2021年7月8日，新加坡食品局（SFA）发布消息称，将解除对从荷兰多地区进口家禽及其产品的限制。（中国食品安全网）
检出沙门氏菌 爱尔兰召回一批肉馅饺子
2021年7月6日，爱尔兰食品安全局发布2021.47号预警通报，由于检出沙门氏菌，爱尔兰召回一批肉馅饺子。（中国食品安全网）
2021年6月中国出口韩国食品违反情况（6月汇总）
2021年6月份，我国出口韩国食品违反情况涉及加工食品、农林产品、器具及容器包装等，出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。（中国食品安全网）
2021年6月份美国FDA拒绝进口我国食品情况（6月汇总）
2021年6月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，产品不合格主要原因包括全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质或其它不适合食用的物质和疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物等。（中国食品安全网）
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2021年第26周）
据欧盟官方网站消息，在2021年第26周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有4例。中国食品安全网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意产品中工业污染物的存在，检查产品中农药的残留情况，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（中国食品安全网）
2021年7月输日食品违反日本食品卫生法情况（7月6日更新）
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报可可粉、绿豆等多批次食品及相关产品不合格。（中国食品安全网）
2.国际食品
新加坡辐照食品监管体系
前几期中国食品安全网分别介绍了中国港澳台地区和主流国家/组织（欧盟、加拿大、美国、澳新）辐照食品的监管体系，本期开始为大家带来东南亚国家辐照食品监管体系的介绍。本期主要介绍新加坡辐照食品的监管机构、辐射安全控制措施、辐照食品的进口要求以及标签要求，供食品出口企业参考。（中国食品安全网）
越南销毁10吨不合格动物内脏
越南市场监管总局2021年7月4日报道，近期该机构同警方联合执法，对某卡车进行安全检查时发现不法动物源性食品。（中国食品安全网）
欧盟彻底禁止使用多种一次性塑料产品
欧盟委员会称，欧盟国家从 7 月 3 日起应彻底禁止使用一次性塑料制品，如盘子、棉签、吸管等。（俄罗斯卫星通讯社）
俄罗斯联邦禁止遭豚草污染的逾125吨大豆输华
因产品遭豚草污染，俄联邦兽植局滨海边疆区和库页岛地区地方分局禁止5批大豆出口中国。（中国食品安全网）
联合国粮农组织食品价格指数十二个月来首次回落
联合国粮农组织（粮农组织）8日发布的基准报告显示，国际食品价格在经历十二个月的上涨后，六月份首次出现下降。（联合国粮农组织微信号）
日本拟修改《食品、添加剂等的规格标准》（12种农兽药等残留标准）
7月8日，日本厚生劳动省发布了《食品、添加剂的规格标准 》的部分修改征求意见稿，主要修改内容如下：1.拟修改氮氨菲啶、丁香酚、氯己定、癸氧喹酯、萘夫西林、硝碘酚腈、维吉尼亚霉素、美西林、孟布酮、唑虫酰胺、苯甲酰环己二酮类、啶嘧磺隆共12种农兽药在食品中的残留标准。2.拟修改文本中的其它所需部分。（中国食品安全网）
约385万公斤鸡肉疑似感染有害细菌！已被配送到全美各地，包括医院、学校...
当地时间7月4日，美国最大禽肉生产商美国泰森食品公司发表声明，称将召回近850万磅，约385万公斤可能被李斯特菌感染的鸡肉。（央视财经微信号）
三、食品科技
研究发现调控水稻籽粒形状的新机制
水稻粒形是影响其产量的重要因素，也是重要的商品性状。不同地域的人们对米粒外形的喜好不同，因此调控水稻籽粒的长宽比成为育种目标之一。科学家前期研究发现，G蛋白信号对水稻籽粒长度有正调控作用，但其分子机理尚不清楚。（中国科学院）
小麦的真实性鉴别：不同分析技术和化学计量学方法
近日，中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士与中国农业科学院农产品加工所郭波莉研究员为共同通信作者，都市所植物与人体健康机理创新团队骨干专家刘宏艳博士为第一作者（共同第一），在国际食品Top期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（中科院JCR一区，影响因子11.176）上发表综述论文，全面综述了不同分析技术手段和化学计量学相结合的方法用于小麦的真实性鉴别。（中国农业科学院都市农业研究所）
2021年天津市杰出青年科学基金等拟立项项目公示 涉及食品领域19项
7月2日，天津市科技局公示了2021年天津市杰出青年科学基金等拟立项项目，其中，涉及食品领域19项，均为2021年天津市企业科技特派员项目。（中国食品安全网）
2020年度内蒙古自治区科学技术奖公示 食品领域20项入选
7月2日，内蒙古自治区科学技术厅公示了内蒙古自治区科学技术奖。根据《内蒙古自治区科学技术奖励办法》有关规定，2020年度内蒙古自治区科学技术奖候选成果经学科组网络评审、评审委员会评审和奖励委员会审定，共评选出自然科学奖授奖成果18项、科学技术进步奖授奖成果108项。其中，涉及食品领域20项，均为科学技术进步奖。（中国食品安全网）
